Nopales a la mexicana (Campaña de salud)

Mexico puso en marcha la CAMPAÑA DE LA SALUD,promueve el nopal y la tuna para la cocina por sus calorias,lo saludable y para promover la venta del mercado mexicano. Nopales a la mexicana.


Ingredientes :
100 gr de chapulines (opcionales)
250 gr de nopales en cubos.
agua,la necesaria sal al gusto
1 pizca de bircabonato
1/2 cebolla finamente picada.
1 diente de ajo finamente picado.
3 cucharadas de aceite de olvida
2 chiles de árbol secos
1/2 cucharadas de orégano.

Preparacion.
1.Limpia los chapulines,quitandoles las patas si éstas son grandes.
2.Cuece los nopales en suficiente agua con sal y el bicarbonato para que no pierdan su color,retira,enjuagalos y deja escurrir.
3.Acitrona la cebolla y el ajo en aceite caliente,al cambiar de color incorpora los nopales,los chiles, el ar+egano y el sal,Deja cocer durante cinco minutos a fuego lento y añade a los chapulines hasta que dore.Verifica la sazoón y retira.
4.Sirve y acompaña con tortillas calientes.

Tips :Deja escurriendo los nopales una hora antes,esto escurrira la baba que salga de ellos,pero no vuelvas a hecharle agua,por que generara aun mas.
Los chapulines son opcionales,no son necesarios.
Con un rico guacamole umm delicioso.